1月19日，2025年沁阳市第五届驴肉美食文明节暨消费帮扶年货节活动进入第二天，柏香镇迎来了一场独具匠心的美食品鉴会，现场继续火爆。

　　柏香镇自古以来就是有名的“驴肉之乡”，当地从事驴肉职业出产、加工出售已有300余年的前史。经过多年开展，已然形成了怀府闹汤驴肉、驴肉丸、小车驴肉等多种驴肉名吃，乃至形成了春节时节家家户户炸驴肉丸的风俗习惯。

　　据了解，此次美食品鉴会邀请了10位美食品鉴官，一起品味驴板肠、驴蹄筋、驴蛋白、风味驴肝四种驴肉美食。

　　跟着一道道精巧的菜品被端上了桌，美食品鉴官纷繁拿起筷子，带着对美食的等待，敞开了品味之旅。他们感触着菜品的口感、滋味和香气，咱们边吃边称誉。

　　“参与驴肉美食品鉴会，我特别快乐，我觉得这次的食材都十分新鲜，滋味都特别鲜美，厨师部队厨艺都十分高明。经过此次美食品鉴会，我对咱们的驴肉产品走出沁阳、走出河南、走向全国充满信心。”沁阳市餐饮协会秘书长赵小勇说。

　　终究，美食品鉴官经过你自己的品鉴成果，对菜品进行打分和点评。经过评论与投票，终究，中庆祥驴肉总店获驴板肠项目、驴蛋白项目一等奖，豫·康熙店获驴蹄筋项目一等奖，爱国驴肉总店获风味驴肝项目一等奖。

　　获奖者们手捧精巧的奖牌，脸上洋溢着高兴与骄傲。中庆祥驴肉总店负责人黄二庆说：“今日我的驴蛋白和驴板肠喜得金驴奖一等奖，很谢谢评委和柏香的父老乡亲。咱们往后会把驴肉做得更好、做保真驴肉，让全国各地的朋友来柏香，都能吃上定心的驴肉美食。”

　　驴肉美食不仅是沁阳人餐桌上的美味佳肴，更是文明传承与立异的重要载体，它承载着很多沁阳人的回忆与情感，是沁阳美食文明不可或缺的一部分。

　　此次美食品鉴会的成功举办，既展示了沁阳特征的饮食文明，让咱们品味到了正宗的沁阳美食，也让更多人了解柏香驴肉，了解沁阳风情，感触沁阳驴肉文明和非遗文明的魅力。