今日，咱们约请到了由上海博际展览有限公司及澳洲牛羊肉Aussie Beef & Lamb联合主办、国内初次举行的

　　在赏识冠军团队的匠心著作之前，让咱们一齐知道来自冠军团队--调和（上海）食物有限公司BLACK OPAL大师团队的三位优异成员，他们分别是：

　　队长马栋，上海调和食物有限公司的肉类分切培训师，队员李小梦则是来自上海调和食物有限公司的出售职工，队员段清逸则是上海中港汇铂尔曼酒店的西餐厨师。

　　在此次竞赛中，他们以《大师团队》为名，通过重复的考虑、测验与改善，终究凭仗一系列肉类分切与烹饪著作取得冠军。

　　“我为咱们团队取名《大师团队》寓意为在某一范畴著作和研讨有巨大规划的发明！由于这次是我国首届举行这样的竞赛，咱们咱们都期望能够代表我国刀手，在厨子作业新跑道做出成果。”

　　“主办方为咱们参赛选手开了赛前阐明会（☜点击文字即可检查赛前阐明会更精彩回忆）叙述了详细竞赛规则，也给到咱们参赛选手有一个月的充沛时刻做准备。”

　　“咱们团队开端从用什么风格描写选材，选择摆盘用具和装修用品安置摆放都会一同讨论或视频会议商议开端规划竞赛的著作，就连绿植造景也是专门去花卉市场竭尽心思选择的。历时好久，咱们不断揣摩推翻-重来-立异-求精，抛弃自己的休息时刻不断学习和练习，力求做到最好，独具立异寻求完美！”

　　“比方《澳洲地图》，本次竞赛所运用到的肉都是由澳洲牛羊肉带来的优质肉材，所以咱们想用描写地图的方法，向其原产地澳大利亚送上专属敬意。”

　　“澳洲地图用雕刻刀划出的概括，澳洲有六个州，分别是新南威尔士州、维多利亚州、昆士兰州、南澳大利亚州、西澳大利亚州和塔斯马尼亚州。”

　　“其他还有运用到上脑翼板肉的棒棒糖肉卷，咱们通过不断测验，特别添加了牛油，添加这款肉的丰厚口感；玫瑰烤肉，也是一款集颜值与口感一体的出现，可调配日韩烤肉酱碳烤，也可用于涮肉，或牛肉饭，牛肉沙拉等食用。”

　　“在自己立异著作中当然也少不了用牛肉做成的麻花（高兴麻花）和福袋（福分满满）。麻花是三股编的，觉得很有意思，也代表着咱们大师团队团结共同很有深层含义。”

　　“还有福袋也很有含义，代表吉祥如意。所有这些构思立异都是我榜首感觉有必要要做的，期间咱们团队对著作出现也会讨论改善力求完美。”

　　“最终，作为首届澳洲红肉厨子挑战赛选手取得“冠军”的咱们，首先得感谢赛事主委会FHC和主办方澳洲牛羊肉做了前期和暗地的很多和谐作业，能给予咱们能展现自己技能的一个渠道！”

　　花了很多的精力时刻总算没白搭，深信只需百分百的尽力做起来才毫不费力。当然对咱们这次的竞赛进程和著作也有美中不足需求改善的当地，我会在各各参赛团队他们的著作中汲取一些好的著作和安置创意，加以学习改善，学习永无止尽，做到低沉做人，专注干事，不断立异！

　　也满怀等待期望本年2025新的一年，能有更多的参赛选手团队参加其间，不为其他，只需心中酷爱！由于多参加一些竞赛能够知道优异的同行还能沟通商讨技能，最要害的是开辟视野提高认知翻开格式。

　　2025FHC澳洲红肉厨子挑战赛正在严峻准备中，如有对赛事感兴趣的选手，请重视本文大众号「FHC举世食物展」或「Aussie牛羊肉」，别错过竞赛最新资讯！

　　其他，赛事同期展会2024FHC上海举世食物展于2024年11月12-14日成功举行，取得了展商的共同好评：参展商数量立异高，招引了来自全球各地的3500+家展商参展，较往届有明显添加；展商资源来自60多个国家及区域，世界展商份额进一步添加。

　　2025年FHC展位渐渐的开端炽热预订，抢先预订黄金展位请联络文末主办方~

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