阿根廷华人在线日报导 在世人眼中以优质牛肉出名的阿根廷，现在正面临一个令人难以置信的实际：本国人吃不起牛肉了！更挖苦的是，现在在布宜诺斯艾利斯购买烤肉的价格，居然比在法国巴黎还要贵重。这一反常现象正在迫使阿根廷普普通通的家庭改动连续百年的饮食习惯。

　　阿根廷屠宰业商会主席莱昂纳多·拉斐尔（Leonardo Rafael）近来透露了一个令人震惊的比照：这儿优质烤肉每公斤价格在12,000到15,000比索之间。为什么在咱们这个牛羊之国，牛肉价格会比巴黎还贵？

　　这一价格比照在阿根廷社会引发了强烈反响。作为传统畜牧业大国，阿根廷素以牛肉质量优秀和价格亲民著称，现在这种价格倒挂现象让许多普普通通的家庭感到困惑和无法。

　　拉斐尔将这种价格歪曲归因于本国钱银情况：咱们内部存在问题。不只牛肉价格高，咱们的钱银自身就有问题。曩昔数月巨大的不确定性导致销售额呈现下调，顾客不得不大幅减缩购买预算。

　　虽然偶然有顾客经过购买半头牛来削减相关本钱，但拉斐尔认为这并未构成遍及趋势：我认为这更多是在阿根廷经商的时机，我不认为这会构成趋势。这十分困难。

　　拉斐尔确认了牛肉消费量的一会儿就下降，顾客正在转向更实惠的蛋白质来历。实际是钱包让人不想吃牛肉，或许转而消费彻底不同的产品......现在有许多肉类作为代替，比方猪肉、鸡肉，虽然知道它们养分价值不同，但更廉价，至少能在餐桌上供给养分点。

　　这一改动对阿根廷的饮食文明可谓革命性。几个世纪以来，烤肉不只是阿根廷人的主食，更是国家文明认同的重要组成部分。现在，渐渐的变多的家庭在周末烤肉时，不得不削减牛肉比例，添加鸡肉和猪肉比例。

　　最让业界忧虑的是，虽然阿根廷具有很多家畜存栏量，但该职业缺少国家的清晰辅导方向。这便是怎么回事现在牛肉消费在削减，不是由于牛肉价格贵重，而是因没有牛肉方针，咱们没能把这些牛转化为餐桌上的食物。

　　剖析人士指出，阿根廷畜牧业正堕入一个怪圈：一方面国内消费继续下降，另一方面生产者也因本钱上涨和方针不确定性而堕入困境。这种局势若继续下去，不只会影响民众日子，还可能不坚定这个南美国家重要的经济支柱。

　　跟着经济发展局势的继续严峻，阿根廷人不得不面临一个严酷实际：他们引认为豪的烤肉文明，正因经济压力而悄然改动。