在短视频渠道，贵阳贵厨酸汤牛肉正悄然走红网络，店肆抖音账号“贵厨笔记”坐拥粉丝近200万，单个视频点赞量最高可达数百万。

　　点开“贵厨笔记”的爆款视频，没有和传统美食博主相同传递饮食文明，而是以店肆为拍照场景，运用唯美的画面、暖心的台词叙说人生道理，直击粉丝心灵。

　　一个个简略而赋有道理的小故事，不只让“贵厨笔记”爆款频出，还招引万千粉丝不远千里奔赴贵阳，品味向往已久的酸汤牛肉。

　　而在贵阳，汤美味美的贵厨酸汤牛肉已然成为游客的“深夜食堂”，贵厨酸汤牛肉青云阛阓店更是外地游客必到打卡地之一。

　　2016年，贵厨酸汤牛肉联合发起人朱虎和合伙人在花果园开端创业时，没想到他们会在10年间开设25家直营店，并且晚上用餐高峰期每家店都爆满，成为贵阳夜经济一道亮丽的风景线。

　　在贵州民间有“三天不吃酸，走路打偏偏”的俗话，其间，凯里酸汤具有千年前史，凯里酸汤鱼誉满天下。

　　10年前，当贵阳遍地都是酸汤鱼火锅时，曾在凯里学习酸汤鱼制造技艺的朱虎却敏锐地发现，酸汤调配牛肉别有一番风味，所以决议和和合伙人开一家酸汤牛肉火锅店，成为贵阳第一批酸汤牛肉火锅创业者。

　　尔后，朱虎一直在改善火锅店菜品，现在，贵厨酸汤牛肉可提供60多种菜品、12种贵州小吃，清新的酸汤磕碰丰厚的菜品加上地道的小吃，深受门客喜欢，生意益发兴旺。

　　未来5年内，贵厨酸汤牛肉方案在全国范围内开50家门店，将贵州酸汤文明在全国推行。

　　贵厨酸汤牛肉的走红，凸显立异已是贵阳夜经济的重要驱动力。近年来，贵阳立异打造的“逛吃逛吃、吃到深巷、烟熏火燎、全部皆可酸、日咖夜酒”5条夜食线路，拴住游客的胃，也留住游客的心。据介绍，现在夜间餐饮营收额已占贵阳市餐饮业的70%左右。

　　今天是新我国建立76周年。愿祖国繁荣昌盛、安居乐业，未来持续书写归于我国的绚丽华章！??

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