9月26日12：30左右，榜首财经记者来到浦东新区的一家西贝餐厅。门店上座率大致在30%-40%，厨房里有厨师们正在现场制造羊肉串，但由于生意一般，其他的厨师暂时没有在烹饪食材。

　　西贝从前闻名的“计时沙漏”许诺，25分钟内上完一切菜品，假如超时未上齐，未上菜品悉数免费。而现在，西贝餐厅里现已没有沙漏的存在。

　　西贝正在以发放代金券的方法拯救丢失的客人。记者就餐结束后，店员赠送了100元无门槛代金券，从次日起到10月31日均可运用。据了解，近期每位消费了的顾客都可以收取该代金券。

　　值得一提的是，代金券上有一份调改公示。该公示显现，10月2日之后，此前备受顾客重视的有机西蓝花会添加“一个月的运用期标识”，并许诺一个月内运用结束。“之前尽管保质期是2年，但一般咱们也会在1-2个月内运用完，现在缩短到1个月。”店员表明。

　　早在9月14日，榜首财经记者曾采访了2家西贝，门店职工表明，当天店里的西蓝花出产日期是8月29日、8月27日和8月14日的。西贝解说称其选用速冻锁鲜技能，在一致采收后急速冷冻，以坚持状况安稳和便利全国门店运用。

　　至于整改后店内是否还会有预制菜，9月26日，浦东新区这家门店的店员表明：“该改的都改了，不过馒头什么的是配送过来后蒸熟的。”

　　此外，调改公示显现，9月14日开端，门店的大豆油换成了金龙鱼非转基因大豆；9月20日开端，燕麦小米粥中参加新鲜金瓜片，门店现熬。9月25日开端，门店现切、现串、现烤羊肉串，而此前是调味好、串好、冷冻后再拿到门店来烤的。草原嫩烤羊排也开端每日现做，不出售隔夜羊排。9月27日开端，门店现炒现烩猪排烩酸菜、现卤肉夹馍中的肉。而在9月28日之后，儿童餐中的“吃光光牛肉焖饭”中的牛肉酱也变为现炒。

　　“其实之前焖饭也是现做的，可是里边的酱是配送来的，现在酱也会现炒。”店员表明。

　　该店员还泄漏，此前罗永浩与西贝之间的纷争发生后，门店生意的确会下降，大约营业额下降了50%。店员表明，整改后门店的工作量有所添加，之后生意好起来的话，或许需求更加多的人手，现在生意一般，所以本来人手也是够的。

　　9月15日，西贝发布致歉信，表明深入意识到西贝的出产的根本工艺与顾客的希望有较大差异，没有满意广阔顾客的需求与等待。将尽或许把中心厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

　　跟着西贝将更多中心厨房预制环节调整到门店现场加工，中餐现代化途径或许将迎来新或许，西贝甚至整个餐饮行业关于功率与质量的平衡的考虑也在持续。