“辣椒炒肉真是太好吃了，都给我香这来了！”一口地道的湖南辣椒炒肉，让俄罗斯的千万粉丝网红伏拉夫，深深爱上了湘菜。1月11日，湖南首届辣椒炒肉大赛暨2024湖南省村厨大赛总决赛，在长沙梅溪湖中建梅澜坊开赛。来自湖南14个市州的村厨选手，餐饮名品牌大厨、民间躲藏高手以及当下最火的网红厨师等，以“辣椒炒肉”为出题，敞开一场精彩的厨艺争霸。活动特邀湖南省餐饮行业协会会长刘国初，以及王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜权威级人物坐镇，典礼感和专业感拉满。

　　“有辣椒，有肉，它就能够叫辣椒炒肉！”我国烹饪大师黄惠明在现场表明，赛事以“辣椒炒肉”为出题，现场不只有全省各地经典“名辣椒”，还有一致供给的宁乡花猪，选手可在现场选取两种主资料，再充沛的发挥自己的幻想构思搭配出菜品。

　　活动一开场，来自湖南14个市州最贵、最香、最有特征的辣椒齐齐露脸。湖南省农业科学院蔬菜研究所供给的兴蔬211、兴蔬985、衡阳三樟镇黄贡椒、长沙县黄兴镇光皮辣椒、郴州桂阳方元辣椒、阳雀湖辣椒，还有潭州农业供给的近十种辣椒制品……现场不少人感叹，本来湖南有这么多种辣椒！

　　整场活动亮点满满，惊喜连连。在竞赛区域，时不时传来观众喝彩：仅凭着指定资料，现场居然出现了近30种辣椒炒肉的做法；现场还派出“机器人”battle人类大厨，让不少人惊叹；网红肌肉哥陈铭与他的小伙伴起锅烧油，招引不少人停步围观；更有长沙当红品牌费大厨、冇味湘潭菜、鲤隐台等同台竞技，一道道装盘精巧的好菜让观众大饱眼福、口福……

　　本次赛事创始跨界大PK形式，将选手分为村厨组、网红组、民间高手组、品牌组四个组，分为四轮进行PK，每轮有8名选手进行现场厨艺对垒。选手需要在规则时间内，完结辣椒炒肉的制造，由评委进行一致评分，终究依据得票数多少发生排名，终究每组榜首进入终极对决。

　　选手十八般武艺争奇斗艳，评委团也亮点十足。不只有专业的我国烹饪大师、湘菜大师以及餐饮协会专家代表，从“大师视角”品鉴美食，现场还约请到了很多全国千万粉丝网红大V，全国头部评论员刘雪松、从俄罗斯来的千万粉丝“大V”伏拉夫等，从菜品尝感、质感、观感、商场满意度等多个专业的维度进行打分。

　　辣椒炒肉是检测厨师水平的一个规范，刀工也是必备技术，在澳柯玛才智鲜厨房，18岁李成林刀工神乎其技，引起现场连连喝彩。

　　通过剧烈的比拼，终究筱湘溪微姐取得本场赛事冠军。此次赛事以一根小小的辣椒为切断，出现湘菜以及湘菜背面的文明内在，以年青人喜欢的构思表达方式，让湘菜及其文明走近年青集体傍边。（陈云霞）